Selasa, 25 September 2012


: Posted on Selasa, 25 September 2012 - 17.47

Kue Ketan Lapis Srikaya. Cara atau resep membuat Kue Ketan Lapis Srikaya tidak terlalu sulit. Bahan-bahan untuk membuat kue ini pun mudah didapat. Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Jajanan tradisional ini tak sulit dibuat. Paduan rasa kenyal gurih dan legit harum srikaya bisa bikin ketagihan. Baca resep membuat Kue Ketan Lapis Srikaya pada artikel kuliner ini.

Kue Ketan Lapis Srikaya. i-Kuliner
Kue Ketan Lapis Srikaya
Resep Membuat Kue Ketan Lapis Srikaya.

Bahan Resep Kue Ketan Lapis Srikaya :
- 500 gram beras ketan putih
- 300 mili liter santan sedang
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Bahan Pembuat Lapisan :
- 300 mililiter santan kental
- 4 butir telur ayam
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 3 sendok makan gula pasir
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- ½ sendok teh vanili bubuk

Cara Memasak Kue Ketan Lapis Srikaya :
1. Kukus ketan hingga setengah masak. Angkat.
2. Didihkan santan, garam dan daun pandan.
3. Tuang ke dalam ketan, aduk-aduk hingga santan habis terhisap ketan.
4. Kukus dalam kukusan hingga matang. Angkat.
5. Selagi masih hangat, ratakan dalam loyang segi empat sambil padatkan.


Mengolah lapisan Kue Ketan Lapis Srikaya :
1. Campur santan dan telur hingga rata.
2. Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga gula larut. Saring.
3. Tusuki permukaan ketan di berbagai bagian dengan garpu.
4. Tuang adonan Lapisan ke atas ketan.
5. Kukus dalam kukusan panas (bungkus tutupnya dengan serbet bersih) selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 20 potong

Kandungan Gizi Pada Kue Ketan Lapis Srikaya :
- Kalori : 5241 kkal - 262 kkal/potong
- Protein : 92,15 gram - 4,61 gram/potong
- Karbohidrat : 773,7 gram - 38,7 gram/potong
- Lemak : 207,15 gram - 10,35 gram/potong
- Serat : 794,6 gram - 39,7 gram/potong

Kategori Resep :
- Kue

Produk peralatan memasak yang Anda butuhkan :
Share this article :
Artikel kuliner terkait :


thumbnail Resep Kue Ketan Lapis Srikaya Ermawati Darmika 2012-09-25T17:47:00+08:00 4.9 100 Reviews

Copyright © 2013. i-Kuliner | Template by Full Blog Design | Proudly powered by Blogger
i-Kuliner