Resep Bubur Gunting

Resep Memasak Bubur Gunting.

Bubur Gunting. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Gunting. Hidangan ini merupakan penganan tradisional dari daerah Kalimantan Timur. Tepung beras digunakan sebagai bahan utama. Seperti jenis bubur yang lain, bubur gunting ini sangat cocok dinikmati buat orang yang sedang kurang sehat badan dan kurang nafsu makan. bubur gunting ini di daerah asalnya biasa dinikmati saat hangat dan akan dengan sangat mudah ditemui saat bulan ramadhan. bubur gunting cocok untuk hidangan berbuka, selain menyegarkan bubur gunting juga mengeyangkan. Baca selengkapnya Resep Memasak Bubur Gunting pada artikel kuliner ini.

Bubur Gunting. i-Kuliner | Resep Bubur Gunting.

Bubur Gunting

Bahan Resep Bubur Gunting :
125 gram tepung ketan
¼ sendok teh air kapur sirih
100 mililiter daun suji
¼ sendok teh garam

Bahan Kuah :
500 mililiter santan kelapa
150 gram gula merah, iris
¼ sendok teh garam

Cara Memasak Bubur Gunting :

1. Tepung beras, garam, dan air kapur sirih dicampur menjadi satu.
2. Tambahkan air daun pandan dan aduk rata sampai kalis. Sisihkan.
3. Santan, gula merah, dan garam direbus menjadi satu sampai gula larut dan mendidih.
4. Ambil adonan tepung beras dan potong-potong dengan gunting langsung dimasukkan ke dalam air gula. Rebus kembali sampai matang sambil sesekali diaduk.
5. Sajikan selagi hangat.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Goreng Semarang

Resep Memasak Nasi Goreng Semarang.

Nasi Goreng Semarang. Catatan bahan resep dan cara membuat Nasi Goreng Semarang. Tidak seperti nasi yang digoreng dari daerah lain, hidangan khas dari kota Semarang ini berwarna lebih coklat dan gelap. Ini dikarenakan digunakannya kluwek. Bahan dari buah kluweh ini bertujuan agar nasi goreng yang dihasilkan menjadi terasa lebih gurih dan nikmat. Mau tahu rasanya? Baca selengkapnya resep memasak Nasi Goreng Semarang pada artikel kuliner ini.

Nasi Goreng Semarang. i-Kuliner | Resep Nasi Goreng Semarang.

Nasi Goreng Semarang

Bahan Resep Nasi Goreng Semarang :
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 200 gram daging has dalam, rebus dengan garam secukupnya di atas api kecil hingga empuk (kurang lebih 1 jam), potong dadu
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 porsi nasi

Bahan Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 buah keluwek, ambil isinya
- ½ sendok teh ketumbar
- ½ cm jahe
- ½ cm kunyit
- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Emping
- Acar lokio

Cara Memasak Nasi Goreng Semarang :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potong daging, cabai merah, dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata. Besarkan api.
3. Masukkan nasi, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, lengkapi dengan taburan bawang goreng, emping, dan acar lokio.

Untuk 2 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Goreng Bali

Resep Memasak Nasi Goreng Bali

Nasi Goreng Bali. Catatan bahan resep dan cara membuat Nasi Goreng Bali. Hidangan dengan bahan utama dari nasi ini sudah sangat populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah punya variasi tersendiri yang unik dan khas dalam menghidangankan nasi goreng. Di Pulau Bali pun demikian juga. Di pulau wisata ini, nasi goreng dihidangkan dengan campuran kol pada nasi yang tengah dimasak sehingga teksturnya menjadi agak lembut. Anda penasaran ingin membuatnya? Baca resep Nasi Goreng Bali pada artikel kuliner ini.

Nasi Goreng Bali. i-Kuliner | Resep Nasi Goreng Bali.

Nasi Goreng Bali

Bahan resep Nasi Goreng Bali :
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 porsi nasi
- 50 gram kol, iris tipis
- 100 gram udang, kupas dan sisakan ekornya

Bahan Bumbu Iris :
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 8 buah bawang merah
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, ambil tengahnya dan iris halus

Bahan Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Bali :
1. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu iris, kol, udang, aduk hingga udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, aduk hingga tercampur rata.
4. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan tomat, dan kerupuk udang.

Untuk 2 porsi,

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Ketan Sambal Kelapa

Resep Memasak Ketan Sambal Kelapa.

Ketan Sambal Kelapa. Catatan bahan resep dan cara memasak Ketan Sambal Kelapa. Sebagai salah jenis makanan pokok, hidangan ketan sudah cukup merakyat bagi masyarakat Indonesia. Salah satu cara menyajikan ketan dan pelengkapnya adalah jenis sajian yang disebut Ketan Sambal Kelapa. Rasa ketan yang gurih berpadu dengan rasa pedas sambal kelapa serta bumbu dan pelengkap lainnya membuat hidangan Ketan Sambal Kelapa bisa jadi menu pilihan pada berbagai kesempatan. Untuk mengetahui lebih jelas cara membuatnya, silahkan baca resep memasak Ketan Sambal Kelapa pada artikel kuliner ini.

Ketan Sambal Kelapa. i-Kuliner | Resep Ketan Sambal Kelapa.

Ketan Sambal Kelapa

Bahan resep Ketan Sambal Kelapa :
- 300 gram beras ketan
- 300 gram beras merah super
- 300 mililiter santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- air secukupnya

Sambal Kelapa :
- ½ butir kelapa kupas, parut panjang
- 100 gram ebi , rendam air panas, haluskan, sangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Haluskan :
- 5 buah cabai merah
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka masak

Pelengkap :
- Areh (Kuah sangat kental dari santan kelapa bercampur ampas minyak kelapa)
- Bawang goreng

Cara memasak Ketan Sambal Kelapa :
1. Ketan Kedaton : Cuci beras ketan dan beras merah, rendam dalam air selama 2 jam. Tiriskan. Kukus dalam dandang dengan di alas daun pisang selama 20 menit, angkat. Dinginkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut dan ebi sangrai. Masak sampai kelapa kering dan matang.
3. Siapkan ketan yang sudah matang, beri taburan kelapa sangrai, areh dan bawang goreng, sajikan segera.

Untuk 6 orang.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Sumsum Nangka

Resep Memasak Bubur Sumsum Nangka.

Bubur Sumsum Nangka. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum Nangka. Ada banyak variasi dalam mengolah hidangan bubur sumsum. Bahan campuran dan cara menyajikannya pun bisa bermacam-macam, salah satunya adalah Bubur Sumsum Nangka. Jenis hidangan klasik ini diberi campuran sagu mutiara dan potongan daging buah nangka sehingga menyebabkan teksturnya menjadi kenyal dengan aroma yang wangi. Hidangan bubur ini bisa disantap pada berbagai waktu dan kesempatan. Baca selengkapnya resep memasak Bubur Sumsum Nangka pada artikel kuliner ini.

Bubur Sumsum Nangka. i-Kuliner | Resep Bubur Sumsum Nangka.

Bubur Sumsum Nangka

Bahan resep Bubur Sumsum Nangka :
- 150 gram tepung beras
- 100 mililiter air daun suji pandan
- 900 mililiter santan kelapa
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 100 gram nangka, potong kecil

Saus Gula Merah :
- 250 gram gula aren
- 200 mililiter air
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak Bubur Sumsum Nangka :
1. Taruh tepung beras dalam wadah.
2. Tuangi air daun suji dan sebagian santan, aduk hingga rata.
3. Masak sisa santan di atas api sedang hingga panas.
4. Tuangi larutan tepung, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan garam dan nangka, aduk cepat hingga rata dan kental.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Untuk saus gula merah: Rebus air bersama gula aren, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
8. Angkat lalu saring.
9. Dinginkan.
10. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

Sajian untuk 6 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Ulam

Resep Memasak Nasi Ulam.

Nasi Ulam. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Ulam. Sajian ini terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan beberapa jenis bumbu dan rempah, serta serta beberapa jenis lauk-pauk. Nasi ulam merupakan hidangan khas Melayu. Di beberapa daerah di Indonesia dan Malaysia, memiliki cara dan variasi masing-masing untuk mengolah hidangan ini. Di Indonesia, Nasi Ulam biasanya dicampur daun kemangi, sambal, dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau serundeng (kelapa parut sangrai). Untuk informasi selanjutnya, silahkan baca resep memasak Nasi Ulam pada artikel kuliner ini.

Nasi Ulam. i-Kuliner | Resep Masakan Nasi Ulam.

Nasi Ulam

Bahan resep Nasi Ulam :
- 1.000 gram nasi putih hangat
- 200 gram kelapa parut kasar, disangrai
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah
- 50 gram ebi, diseduh, disangrai
- 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- 150 gram teri nasi goreng
- 100 gram kacang tanah goreng
- 4 buah ketimun
- 4 tangkai daun kemangi
- 3 butir telur, dibuat dadar rawis
- 3 sendok makan bawang goreng

Cara memasak Nasi Ulam :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.
2. Masukkan dalam nasi hangat. Aduk rata.
3. Sajikan bersama pelengkap.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Ketupat Medan

Resep Memasak Ketupat Medan.

Ketupat Medan. Catatan bahan resep dan cara memasak Ketupat Medan. Hidangan ini merupakan salah satu varian dari cara menyajikan ketupat. Jika di beberapa daerah lainnya di Indonesia punya cara masing-masing untuk menghidangkan ketupat, maka kota Medan pun punya cara tersendiri juga, dan dikenal dengan nama Ketupat Medan. Sajian yang satu ini menawarkan makanan ketupat dengan perpaduan sohun dan tumisan daging tauco. Baca resep memasak Ketupat Medan pada artikel kuliner ini.

Ketupat Medan. i-Kuliner | Resep Masakan Ketupat Medan.

Ketupat Medan

Bahan Resep Ketupat Medan :
- 120 gram bawang putih, iris tipis
- 150 gram bawang merah, iris tipis
- 100 gram cabai merah, iris serong
- 100 gram tauco
- 1.500 gram daging giling
- 30 buah tahu kuning, potong dadu
- 1 sendok makan garam (secukupnya)
- 3 sendok kecap manis (secukupnya)
- 3 liter air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 100 mililiter minyak goreng
- 5 batang daun bawang, potong halus

Bahan sambal :
- 50 mililiter minyak goreng, untuk menumis
- 20 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 4 sendok teh air jeruk nipis
- 1.500 gram kacang tanah, goreng
- 250 gram teri medan, goreng
- 250 gram cabai merah
- 100 gram butir bawang merah
- 1 sendok makan garam (secukupnya)

Bahan pelengkap :
- 40 buah ketupat
- 700 gram sohun, rebus sebentar
- 400 gram bawang goreng (secukupnya)

Cara Memasak Ketupat Medan :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan tauco hingga harum. Tambahkan daging giling, aduk-aduk. Masak hingga berubah warna.
2. Masukkan tahu kuning, garam, daun bawang, dan kecap manis. Aduk rata, tuang air, masak hingga mendidih. Bubuhkan larutan maizena, masak hingga matang dan kental. Angkat.
3. Sambal : Tumis cabai merah dan bawang merah yang sudah dihaluskan dengan garam. Masukkan daun jeruk, aduk. Tambahkan teri medan, kacang goreng, air jeruk nipis dan gula. Aduk sampai bumbu meresap.

Cara Menyajikan Ketupat Medan :
Tata ketupat dan sohun di dalam piring. Siram tumisan daging tauco di atasnya. Sajikan dengan sambal, taburan bawang goreng, dan kerupuk.

Untuk 40 porsi

Kandungan Gizi Satu Porsi Ketupat Medan :

- Energi: 395 Kal
- Protein: 20,7 gram
- Lemak: 20,8 gram
- Karbohidrat: 31,2 gram

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Gandul Pati

Resep Memasak Nasi Gandul Pati.

Nasi Gandul Pati. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Gandul Pati. Hidangan ini merupakan makanan khas dari kota Pati, Jawa Tengah. Hidangan nasi ini memadukan dua masakan yang masing-masing dimasak dengan bumbu yang terasa. Selain nasi putih, bagian yang utama adalah empal daging sapi (juga termasuk jeroan) yang dimasak dengan campuran bumbu-bumbu yang harum aromanya, lalu digoreng dalam waktu yang tidak lama. Menurut penuturan dari mulut ke mulut, Nasi Gandul Pati dipopulerkan oleh P. Meled yang berasal dari desa Gajahmati. Baca resep memasak Nasi Gandul Pati pada artikel kuliner ini.

Nasi Gandul Pati. i-Kuliner | Resep Masakan Nasi Gandul Pati.

Nasi Gandul Pati

Bahan resep Nasi Gandul Pati :
- nasi putih
- daun pisang
- bawang goreng

Bahan pindang :
- 500 gram daging sapi, potong kotak 3 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 12 sendok makan kecap manis
- 1 ½ liter santan kelapa dari 2 butir kelapa
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh jintan
- 3 buah kemiri
- ¼ sendok teh pala
- 2 cm kencur
- ½ sendok teh lada

Cara memasak Nasi Gandul Pati :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Tuangkan santan, garam dan gula merah, masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan matang.
4. Alasi piring dengan daun pisang. Sendokkan nasi lalu tambahkan pindang dan kuahnya. Taburkan bawang goreng lalu hidangkan.

Untuk 8 Orang

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Sumsum

Resep Membuat Bubur Sumsum.

Bubur Sumsum. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum. Hidangan ini termasuk salah satu jenis sajian yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Makanan yang dibuat menggunakan tepung beras cukup banyak memiliki penggemar. Bahan untuk membuat Bubur Sumsum cukup mudah diperoleh dan tak sulit cara memasaknya. Baca resep memasak Bubur Sumsum pada artikel kuliner ini.

Bubur Sumsum. i-Kuliner | Resep Masakan: Bubur Sumsum.

Bubur Sumsum

Bahan Resep Bubur Sumsum :
- 100 gram tepung beras
- 800 mililiter santan kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Saus :
- 200 gram gula merah, sisir
- 50 gram gula pasir
- 250 mililiter air
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak Bubur Sumsum :
1. Campur tepung beras dengan sebagian santan dan garam, aduk rata.
2. Masak sisa santan dan pandan sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang ke larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan mendidih. Angkat.
3. Saus: Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring. Sajikan bubur dengan sausnya.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Kuning Sambal Udang

Resep Memasak Nasi Kuning Sambal Udang.

Nasi Kuning Sambal Udang. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Kuning Sambal Udang. Nasi kuning adalah jenis makanan yang cukup populer dan cukup banyak penggemarnya. Ada beberapa cara untuk memasak nasi kuning. Salah satunya adalah membuat Nasi Kuning Sambal Udang. Dikombinasi dengan sambal udang goreng yang pedas, nasi kuning ini makin memiliki cita rasa yang menggoda. Baca resep memasak Nasi Kuning Sambal Udang pada artikel kuliner ini.

Nasi Kuning Sambal Udang. i-Kuliner | Resep Masakan: Nasi Kuning Sambal Udang.

Nasi Kuning Sambal Udang

Bahan Resep Nasi Kuning Sambal Udang :

• 300 gram beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 mililiter air
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 batang serai, memarkan

Bahan Sambal Udang :

• 10 ekor udang ukuran sedang
• Minyak goreng
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu (dihaluskan) :

• 2 buah cabai merah kering
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

• Timun
• Daun ketumbar
• Bawang merah goreng

Cara memasak Nasi Kuning Sambal Udang :
1. Taruh beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
2. Tuangi air, beri kunyit bubuk, garam dan serai.
3. Aduk hingga rata.
4. Masak beras hingga matang.

Cara membuat Sambal Udang :
1. Belah punggung udang.
2. Goreng udang hingga agak kering. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan cabai iris, aduk hingga layu.
5. Beri air jeruk nipis, aduk rata.
6. Masukkan udang, aduk rata lalu angkat.

Cara menyajikan Nasi Kuning Sambal Udang :
1. Taruh nasi kuning di piring saji.
2. Beri sambal udang dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur
- Seafood

Resep Nasi Goreng Babat

Resep Memasak Nasi Goreng Babat.

Nasi Goreng Babat. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Goreng Babat. Hidangan nasi goreng ini berasal dari kota Semarang. Biasanya dijual di warung-warung pinggir jalan. Nasi Goreng Babat ini benar-benar nikmat disantap saat masih hangat. Nasi goreng gaya kaki lima Semarang ini enak dimakan hangat. Ada rasa pedas, gurih dan semburat manis kecap yang unik. Disuap dengan acar timun, hmm... sedap! Baca selengkapnya resep memasak Nasi Goreng Babat pada artikel kuliner ini.

Nasi Goreng Babat. i-Kuliner | Resep Memasak Nasi Goreng Babat.

Nasi Goreng Babat

Bahan Resep Nasi Goreng Babat :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 150 gram babat rebus, iris tipis panjang
- 400 gram nasi putih
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 sendok makan Kecap

Bahan Bumbu (dihaluskan) :
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- Acar timun

Cara Memasak Nasi Goreng Babat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga matang dan harum.
3. Tambahkan babat, aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi, daun bawang dan Kecap.
5. Aduk hingga rata dan agak kering.
6. Angkat, Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 3 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Sumsum Jagung Manis

Resep Memasak Bubur Sumsum Jagung Manis.

Bubur Sumsum Jagung Manis. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum Jagung Manis. Bubur sumsum merupakan salah satu jenis makanan yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan aromanya yang menggoda dari gula merah dan daun pandan menjadikan bubur sumsum punya ciri khas tersendiri. Agar lebih beraroma, berikan pula jagung manis. Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Simak lebih lanjut urutan resep memasak Bubur Sumsum Jagung Manis pada artikel kuliner ini.

Bubur Sumsum Jagung Manis. i-Kuliner | Resep Memasak Bubur Sumsum Jagung Manis.

Bubur Sumsum Jagung Manis

Bahan Resep Bubur Sumsum Jagung Manis :
- 1 buah jagung manis, sisir (ambil biji jagungnya saja)
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 600 mililiter santan encer
- pipilan jagung untuk hiasan

Bahan Bubur Sumsum :
- 200 gram tepung beras
- 300 mililiter santan kental
- 700 mililiter air
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 150 mililiter gula merah cair

Cara Memasak Bubur Sumsum Jagung Manis :
1. Adonan jagung: masak santan cair, jagung yang sudah disisir, garam, daun pandan, dan gula pasir lalu aduk hingga rata. Setelah masak, buang pandannya, blender hingga halus.
2. Bubur sumsum: campurkan tepung beras dan santan, aduk hingga merata.
3. Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian, masukkan perlahan adonan jagung dan bubur sumsum, aduk hingga rata dan mengental.
4. Tuangkan bubur sumsum jagung ke dalam mangkuk saji perlahan. Taburi dengan pipilan jagung sebagai hiasan.
5. Tambahkan gula merah cair sesuai selera.

Catatan :
Jagung dapat diganti dengan ubi merah atau labu kuning karena memiliki kandungan gizi yang sama.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Merah Ayam Bakar Dan Pepes Tahu Jamur

Resep Memasak Nasi Merah Ayam Bakar Dan Pepes Tahu Jamur.

Nasi Merah Ayam Bakar Dan Pepes Tahu Jamur. Catatan bahan resep dan caea memasak Nasi Merah Ayam Bakar dan Pepes Tahu Jamur. Menu Nasi Merah Komplet dalam artikel kuliner ini merupakan penggabungan dua jenis hidangan atau makanan, yaitu Nasi Merah Ayam Bakar dan Pepes Tahu Jamur. Keduanya adalah jenis makanan sehat yang memiliki cita rasa nikmat. Bahan makanan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Merah Ayam Bakar dan Pepes Tahu Jamur mudah didapat dan cara memasaknya pun tidak sulit.Butuh referensi menu sehat? Contek saja resep nasi merah ayam bakar dengan pepes tahu jamur kreasi Chef Vindex Tengker ini.

Nasi Merah Ayam Bakar Dan Pepes Tahu Jamur. i-Kuliner | Resep Memasak Nasi Merah Ayam Bakar Dan Pepes Tahu Jamur.

Nasi Merah Ayam Bakar Dan Pepes Tahu Jamur

Bahan Resep Ayam Bakar :
- 1 kg daging ayam utuh, potong menjadi 100 gr, (buang kulitnya)
- 30 gram bawang merah, haluskan
- 20 gram bawang putih, haluskan
- 30 gram kemiri, haluskan
- 15 gram jahe
- 20 gram lengkuas
- 1 gram daun jeruk
- 5 gram sereh
- 1 gram daun salam
- 3 gram ketumbar, sangrai
- 2 gram penyedap rasa ayam
- 1 gram lada
- 40 gram kecap manis
- 5 gram mentega

Bahan Resep Pepes Tahu Jamur :
- 120 gram tahu putih
- 20 gram putih telur
- 2 gram penyedap rasa ayam
- 8 gram bawang merah, iris tipis
- 5 gram bawang putih, iris tipis
- 4 gram sereh, iris tipis
- 1 gram cabe rawit, iris tipis
- 5 gram cabe merah, iris tipis
- 60 gram jamur, iris
- 2 gram daun kemangi

Bahan Pelengkap :
- Nasi merah
- Selada
- Tomat
- Mentimun

Cara memasak Ayam bakar :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, hingga harum.
2. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, dan biji ketumbar.
3. Masak selama dua menit dengan api sedang, tambahkan garam dan lada.
4. Masukkan ayam, tambahkan air, aduk rata, lalu masak selama 30 menit dengan api kecil, hingga ayam matang, sisihkan.
5. Panggang ayam di atas arang, olesi dengan kecap yang dicampur dengan mentega.

Cara memasak Pepes Tahu Jamur :
1. Haluskan tahu, lalu campurkan dengan bahan lainnya.
2. Masukkan bahan-bahan dalam wadah kecil, kukus hingga matang.
3. Sajikan ayam bakar dengan nasi beras merah hangat, tahu kukus, selada, tomat, dan timun.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur
- Nasi dan Bubur
- Tempe dan Tahu

Resep Bubur Sumsum Pandan

Resep Memasak Bubur Sumsum Pandan.

Bubur Sumsum Pandan. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Sumsum Pandan. Bubur dari tepung beras yang dinamakan Bubur Sumsum Pandan ini rasanya lembut gurih dengan selingan gula merah yang legit. Tambahan air daun pandan suji membuat aromanya wangi. Enak dimakan dingin ataupun hangat. Sepertinya banyak orang yang bakal suka menyantap sajian Bubur Sumsum Pandan ini. Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Simak cara memasak atau resep membuat Bubur Sumsum Pandan dibawah ini.

Bubur Sumsum Pandan. i-Kuliner | Resep Memasak Bubur Sumsum Pandan.

Bubur Sumsum Pandan

Bahan Resep Bubur Sumsum Pandan :
- 150 gram tepung beras
- 500 mililiter santan
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan air daun pandan suji
- ½ sendok teh garam

Bahan Saus Gula Merah :
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara memasak Bubur Sumsum Pandan :
1. Larutkan tepung beras dengan sedikit santan.
2. Masak sisa santan bersama gula pasir, air daun pandan suji dan garam hingga panas.
3. Tuangi larutan tepung beras, aduk-aduk hingga adonan mengental. Angkat.

Cara memasak Saus gula merah :
1. Rebus semua bahan menjadi satu hingga gula larut dan mendidih.
2. Angkat lalu saring dan diamkan hingga dingin.

Sajikan bubur dengan Sausnya.

Untuk 6 porsi.

Kandungan gizi pada sajian Bubur Sumsum Pandan :

- Kalori : 2118,7 kkal - 353,116 kkal/porsi
- Protein : 21,5 gram -3,58gram/porsi
- Lemak : 45,25 gram - 7,54 gram/porsi
- Karbohidrat : 413,2 gram - 68,86 gram per porsi
- Serat : 10 gram - 1,6 gram/porsi

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Goreng Beras Merah

Resep Memasak Nasi Goreng Beras Merah.

Nasi Goreng Beras Merah. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Goreng Beras Merah. Butuh menu sahur yang mudah namun tetap sehat untuk keluarga? Sajikan saja Nasi Goreng Beras Merah sebagai menu sahur Anda. Sedikit berbeda dari nasi goreng lainnya, nasi goreng ini terbuat dari beras merah yang rendah lemak namun tetap menghasilkan energi yang tinggi. Selain itu, nasi goreng ini juga mengandung banyak serat dari sayuran seperti brokoli, timun, tomat, dan juga wortel. Tertarik untuk mencobanya? Simak resep memasak Nasi Goreng Beras Merah dibawah ini.

Nasi Goreng Beras Merah. i-Kuliner | Resep Memasak Nasi Goreng Beras Merah.

Nasi Goreng Beras Merah

Bahan Resep Nasi Goreng Beras Merah :
- 5 gram mentega
- 50 gram telur (ambil bagian putihnya)
- 20 gram dada ayam panggang, potong kecil-kecil
- 150 gram nasi beras merah
- 5 gram daun bawang
- 4 gram penyedap rasa
- 10 gram kecap manis
- 15 gram brokoli
- 10 gram timun
- 10 gram wortel
- 10 gram tomat

Bumbu :
- 5 gram bawang putih
- 10 gram bawang merah
- 10 gram kemiri
- 5 gram cabe

Cara memasak Nasi Goreng Beras Merah :
1. Haluskan seluruh bumbu, lalu tumis selama dua menit sampai harum.
2. Sementara itu, rebus brokoli dan wortel, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Panaskan mentega, kemudian tambahkan putih telur yang sudah dikocok, masak sampai matang.
4. Tambahkan bumbu nasi goreng, aduk rata. Masukkan potongan dada ayam dan nasi merah ke dalamnya. Aduk.
5. Tambahkan daun bawang, tomat, penyedap rasa, sambil diaduk. Masak selama satu menit. Masukkan kecap.
6. Sajikan dengan tambahan sayuran rebus seperti brokoli, wortel, dan timun.

Kandungan gizi Nasi Goreng Beras Merah :

- Energi: 393 kkal
- Karbohidrat: 51 gram
- Protein: 20 gram
- Lemak: 12 gram
- Serat: 4 gram

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Nasi Goreng Kepiting

Resep Memasak Nasi Goreng Kepiting.

Nasi Goreng Kepiting. Catatan bahan resep dan cara memasak Nasi Goreng Kepiting. Meskipun hanya nasi goreng, namun sajian yang dinamakan Nasi Goreng Kepiting ini bisa bikin ketagihan. Serpihan daging kepiting yang gurih enak membuat nasi goreng ini makin mantap. Apalagi nasinya pulen gurih dan irisan telur dadar dan lettuce bikin komplet rasanya. Ingin mencoba membuat Nasi Goreng Kepiting ini? Baca sajian resep memasak dibawah ini.

Nasi Goreng Kepiting. i-Kuliner | Resep Memasak Nasi Goreng Kepiting.

Nasi Goreng Kepiting

Bahan Resep Nasi Goreng Kepiting :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan daun bawang iris kasar
- 200 gram daging kepiting rebus
- 100 gram udang kupas, iris kasar
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 400 gram nasi putih
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen

Bahan Topping Nasi Goreng Kepiting :
- 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat dadar, iris halus
- 100 gram lettuce, iris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara memasak Nasi Goreng Kepiting :
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
2. Masukkan daging kepiting dan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram dan kecap asin.
4. Masukkan nasi, besarkan api, aduk hingga rata.
5. Tambahkan merica, garam dan merica.
6. Aduk hingga rata. Angkat.
7. Sajikan dnegan bahan Topping.

Untuk 3 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Ayam Jamur

Resep Memasak Bubur Ayam Jamur.

Bubur Ayam Jamur. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Ayam Jamur. Daging ayam yang dimasak bersama bubur membuat rasa bubur ini sungguh gurih enak. Jamur merangnya memberi tekstur renyah yang segar. Makin enak disuap hangat-hangat dengan tambahan telur rebus. Anda tertarik untuk mencoba resep masakan Bubur Ayam Jamur pada artikel ini? Ikuti catatan dibawah ini.

Bubur Ayam Jamur. i-Kuliner | i-Kuliner. Resep memasak Bubur Ayam Jamur.

Bubur Ayam Jamur

Bahan Resep Bubur Ayam Jamur :
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 20 gram bawang bombay, cincang
- 100 gram daging ayam, potong kecil
- 100 gram beras, cuci, tiriskan
- 750 mili liter air
- 1 lembar daun salam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 150 gram jamur merang, iris kasar
- 1 sendok makan kecap asin

Bahan Taburan Pelengkap :
- Telur Rebus
- Bawang merah goreng
- Sawi hijau, potong-potong, rebus

Cara Memasak Bubur Ayam Jamur :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan beras, aduk hingga rata.
4. Tuangi air, beri daun salam, merica dan garam.
5. Masak hingga beras hancur dan kental.
6. Masukkan jamur dan kecap, masak hingga jamur layu.
7. Angkat, sajikan panas dengan Taburannya.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Labu Ayam Cincang

Resep Memasak Bubur Labu Ayam Cincang.

Bubur Labu Ayam Cincang. Catatan bahan resep dan cara memasak Bubur Labu Ayam Cincang. Makan bubur tidak harus menunggu sakit. Bubur yang komplet nutrisi ini cocok disantap saat tubuh kurang prima. Mudah dicerna, rasanya gurih manis karena paduan labu dan ayam tumis yang semerbak! Resep masakan bubur yang tersaji pada artikel ini menghasilkan makanan yang disebut dengan nama Bubur Labu Ayam Cincang.

Bubur Labu Ayam Cincang. i-Kuliner | Resep memasak Bubur Labu Ayam Cincang.

Bubur Labu Ayam Cincang

Bahan Resep Bubur Labu Ayam Cincang :

Bahan Bubur :
- 1,5 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- 100 gram beras pulen
- 100 gram labu kuning, potong-potong

Bahan Ayam Cincang :
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram daging ayam cincang
- 1 sendok makan kecap Jepang
- ½ sendok teh merica bubuk

Cara memasak Bubur Labu :
1. Didihkan air, garam dan daun salam.
2. Masukkan beras, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga butiran beras lumat dan hampir kental.
3. Masukkan labu, masak hingga labu lunak dan kental. Angkat.
4. Sajikan dengan Ayam Cincang.

Cara memasak Ayam Cincang :
1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
4. Sajikan dengan Bubur Labu.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur

Resep Bubur Seafood

Resep Memasak Bubur Seafood.

Bubur Seafood. Catatan bahan cara memasak Bubur Seafood. Saat cuaca kurang bagus biasanya stamina tubuh mudah melorot. Santap malam yang ringan dan padat nutrisi seperti bubur komplet bisa jadi alternatif. Isian seafoodnya bisa disesuaikan dengan selera. Rasanya gurih lembut apalagi saat masih panas mengepul! Nah, tentu Baca resep memasak Bubur Seafood pada artikel kuliner ini.

Bubur Seafood. i-Kuliner | Resep Masakan: Bubur Seafood.

Bubur Seafood

Bahan resep Bubur Seafood :
- 1,5 liter air
- 2 sendok teh garam
- 200 gram beras pulen, cuci, tiriskan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ cm jahe, cincang halus
- 250 gram udang ukuran sedang, kupas
- 250 gram fillet ikan kakap/dory, iris tipis

Bahan topping Bubur Seafood :
- 4 lembar daun selada
- 2 sendok makan daun bawang iris kecil
- 2 buah cakue, iris tipis

Pelengkap :
- Kecap asin
- Saus sambal
- Merica bubuk

Cara memasak Bubur Seafood :
1. Didihkan air dan garam.
2. Rebus beras hingga menjadi lembut dan kuahnya mengental.
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, angkat.
4. Masukkan ke dalam bubur, masak kembali hingga bubur kental.
5. Masukkan udang dan fillet ikan.
6. Aduk sebentar hingga berubah warna dan matang.
7. Sajikan panas dengan Topping dan Pelengkapnya.

Untuk 4 porsi,

Kategori Resep :
- Nasi dan Bubur
- Seafood

NASI DAN BUBUR

Resep Memasak Nasi dan Bubur | i-Kuliner.

Daftar judul artikel resep memasak nasi dan bubur. Nasi adalah beras (atau kadang-kadang serealia lain) yang telah direbus (dan ditanak). Proses perebusan beras dikenal juga sebagai 'tim'. Penanakan diperlukan untuk membangkitkan aroma nasi dan membuatnya lebih lunak tetapi tetap terjaga konsistensinya. Pembuatan nasi dengan air berlebih dalam proses perebusannya akan menghasilkan bubur. Warna nasi yang telah masak (tanak) berbeda-beda tergantung dari jenis beras yang digunakan. Pada umumnya, warna nasi adalah putih bila beras yang digunakan berwarna putih. Beras merah atau beras hitam akan menghasilkan warna nasi yang serupa dengan warna berasnya. Kandungan amilosa yang rendah pada pati beras akan menghasilkan nasi yang cenderung lebih transparan dan lengket. Ketan, yang patinya hanya mengandung sedikit amilosa dan hampir semuanya berupa amilopektin, memiliki sifat semacam itu. Beras Jepang (japonica) untuk sushi mengandung kadar amilosa sekitar 12-15% sehingga nasinya lebih lengket daripada nasi yang dikonsumsi di Asia Tropika, yang kadar amilosanya sekitar 20%. Pada umumnya, beras dengan kadar amilosa lebih dari 24% akan menghasilkan nasi yang 'pera' (tidak lekat, keras, dan mudah terpisah-pisah). Nasi dimakan oleh sebagian besar penduduk Asia sebagai sumber karbohidrat utama dalam menu sehari-hari. Nasi sebagai makanan pokok biasanya dihidangkan bersama lauk sebagai pelengkap rasa dan juga melengkapi kebutuhan gizi seseorang. Nasi dapat diolah lagi bersama bahan makanan lain menjadi masakan baru, seperti pada nasi goreng, nasi kuning atau nasi kebuli. Nasi bisa dikatakan makanan pokok bagi masyarakat di Asia, khususnya Asia Tenggara. Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai. Istilah ini biasa dipakai dalam dunia boga, seperti pada bubur ayam, bubur ketan hitam, atau bubur kacang hijau. Padanan untuk istilah ini adalah purée. Bubur ayam adalah salah satu jenis bubur yang terbuat dari nasi, namun diberi irisan kecil daging ayam sebagai pelengkapnya. Selain itu, ada juga orang yang menambahkan potongan kecil hati ayam, jeroan ayam, dan lain-lain. Bubur ayam sangat banyak dijumpai di Indonesia. Dengan banyaknya orang yang menyukai masakan ini, para pembuat/pedagang bubur ayam biasanya memiliki ide atau kreasi sendiri yang membuat bubur ayam menjadi hidangan yang dapat kita tambahkan makanan lain kedalamnya sesuai selera kita. Bubur ayam disajikan dengan potongan daging ayam, lalu diberi kerupuk di atasnya. Kecap menjadi penambah citarasa yang tak bisa dipisahkan dari makanan ini. Ada orang yang menambahkan cakwe sebagai pelengkap selain ayam, dan menjadi salah satu pilihan jenis bubur ayam yang banyak digemari. Seledri dan tongcai (sayuran yang diasinkan biasanya terbuat dari lobak) juga bisa ditambahkan untuk mempercantik tampilan dan rasa.

• Bubur Ayam Jamur
• Bubur Gunting
• Bubur Labu Ayam Cincang
• Bubur Seafood
• Bubur Sumsum
• Bubur Sumsum Jagung Manis
• Bubur Sumsum Nangka
• Bubur Sumsum Pandan
• Ketan Sambal Kelapa
• Ketupat Medan
• Nasi Gandul Sapi
• Nasi Goreng Bali
• Nasi Goreng Beras Merah
• Nasi Goreng Kepiting
• Nasi Goreng Semarang
• Nasi Kuning Sambal Udang
• Nasi Merah Ayam Bakar dan Pepes Tahu Jamur
• Nasi Ulam
• Sushi Ayam Abon