Resep Tahu Goreng Medan

Resep Memasak Tahu Goreng Medan.

Tahu Goreng Medan. Catatan bahan resep dan cara memasak Tahu Goreng Medan. Menu yang satu ini tidak seperti sajian tahu goreng yang biasa kita jumpai. Nama boleh sama, tapi bahan campuran dan cara mengolahnya sangat berbeda sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda pula. Selanjutnya bisa disantap begitu saja atau sebagai teman untuk makan nasi. Baca selengkapnya resep memasak Tahu Goreng Medan pada artikel kuliner ini.

Tahu Goreng Medan. i-Kuliner | Resep Tahu Goreng Medan.

Tahu Goreng Medan

Bahan Resep Tahu Goreng Medan :

• 1 buah tahu putih, potong memanjang
• 1 ikat selada potong 1 cm
• 100 gram tauge
• 1 buah timun
• 2 sendok makan kacang tanah
• Emping
• 1 sendok makan Bawang merah
• Minyak goreng

Bahan Saus Kacang :

• 250 gram kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 3 sendok makan kecap manis
• 170 cc air matang
• 1 sendok teh garam
• 2 jeruk limau
• 2 buah cabe rawit

Cara Memasak Tahu Goreng Medan :

1. Haluskan bahan saos kacang hingga tercampur sempurna. Sisihkan.
2. Goreng tahu, kacang tanah, bawang goreng, dan emping dengan minyak goreng hingga warna kecoklatan. Rebus tauge sebentar.
3. Tata selada di dasar piring lalu letakan tauge, timun, dan tahu di atasnya.
4. Siram dengan saos kacang. Terakhir tabur dengan kacang tanah utuh, bawang goreng, serta emping.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Tempe Bumbu Rujak

Resep Memasak Tempe Bumbu Rujak. Catatan bahan resep dan cara membuat Resep Memasak Tempe Bumbu Rujak. Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Dari jenis makanan ringan hingga makanan utama. Kita pun bebas berkreasi dalam mengolah bahan makanan tempe untuk dijadikan sebagai hidangan yang sesuai dengan cita rasa yang kita suka. Salah satunya dengan menu yang satu ini. Baca selengkapnya resep memasak Tempe Bumbu Rujak pada artikel kuliner ini.

Tempe Bumbu Rujak. i-Kuliner | Resep Tempe Bumbu Rujak.

Tempe Bumbu Rujak

Resep Memasak Tempe Bumbu Rujak.

Bahan Resep Tempe Bumbu Rujak :
- 500 gram tempe, potong-potong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 500 mililiter santan kental
- 1 lembar daun jeruk, iris kasar
- 1 batang serai, iris tipis serong
- 1 sendok teh gula merah, sisir

Bahan Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 10 buah cabai merah
- Garam secukupnya

Cara Memasak Tempe Bumbu Rujak :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih.
2. Masukkan tempe, masak hingga mendidih. Beri gula merah, masak hingga bumbu meresap dan santan habis.

Untuk 5 porsi,

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Orak-Arik Tempe Kemangi

Resep memasak Orak-Arik Tempe Kemangi . Catatan resep dan bahan masakan Orak-Arik Tempe Kemangi . Sajian yang satu ini cocok menjadi teman makan nasi hangat pada waktu makan siang atau makan malam. Selain cita rasanya yang lezat dan gurih, juga kaya nutrisi sehingga menyehatkan tubuh kita. Cara membuat hidangan ini tidak terlalu sulit, bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah didapat atau dibeli di pasar atau di warung. Bagi pembaca yang belum mengetahui cara membuatnya, silahkan simak resep memasak Orak-Arik Tempe Kemangi pada artikel kuliner ini.

Orak-Arik Tempe Kemangi. i-Kuliner | Resep Orak-Arik Tempe Kemangi.

Orak-Arik Tempe Kemangi

Orak-Arik Tempe Kemangi

Bahan resep Orak-Arik Tempe Kemangi :
- 300 gram tempe, kukus, cincang kasar
- 75 gram jamur merang, cincang kasar
- 5 batang daun kemangi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan taoco manis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula merah
- 100 mililiter air
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm

Bahan Bumbu Iris :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar

Cara memasak Orak-Arik Tempe Kemangi :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan taoco, aduk rata. Tambahkan tempe dan jamur, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata.
4. Tuang air, aduk rata. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi, waktu 35 menit

Tips :
Sebelum diolah, sebaiknya tempe yang dikukus terlebih dahulu agar tempe menjadi lebih padat sehingga tidak hancur saat dimasak.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Semur Tahu Pedas

Resep memasak Semur Tahu Pedas. Catatan resep dan bahan masakan Semur Tahu Pedas. Teknik mengolah makanan dengan cara disemur sudah sering dilakukan orang. Cara ini dominan dengan penggunaan bahan kecap sehingga masakan semur yang dihasilkan menjadi terasa manis dan cenderung membuat penyantapnya cepat merasa eneg. Kita bisa berkeksperimen dengan membuatnya menjadi terasa pedas. Misalnya pada menu Semur Tahu Pedas yang berasal dari daerah Sumatera Utara ini. Baca selengkapnya resep membuat Semur Tahu Pedas pada artikel kuliner ini.

Semur Tahu Pedas. i-Kuliner | Resep Semur Tahu Pedas.

Semur Tahu Pedas

Bahan resep Semur Tahu Pedas :
- 2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, potong kotak
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 7 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 300 mililiter air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak Semur Tahu Pedas :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Tambahkan tahu putih. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang, meresap, dan kuah mengental.

Untuk 5 porsi

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Tempe Bacem

Resep memasak Tempe Bacem. Cukup banyak juga orang menjadi penggemar penganan tempe bacem yang rasanya gurih dan manis. Tempe Bacem merupakan makanan yang berasal dari Jawa Tengah, tepatnya dari Mataraman. Sebenarnya, bacem adalah sebutan untuk cara mengolah makanan. Tapi umumnya bahan tempe dan tahu yang biasa dimasak bacem. Dan tentu saja tempe bacem yang lebih dikenal luas. Untuk membuat hidangan ini tidak terlalu sulit, bahan-bahannya pun mudah didapat. Baca resep memasak Tempe Bacem pada artikel kuliner ini.

Tempe Bacem. i-Kuliner | Resep Masakan Tempe Bacem.

Tempe Bacem

Bahan resep Tempe Bacem :
- 10 buah tempe bentuk segitiga
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 300 mililiter air kelapa
- ½ sendok teh air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan :
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- ½ sendok teh garam halus

Cara memasak Tempe Bacem :
1. Campur tempe dengan serai, daun salam, lengkuas, air kelapa, air asam, dan bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat, biarkan dingin.
2. Goreng tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Tips :
Goreng tempe dalam minyak yang banyak agar matang merata.

Resep Masakan: Tempe Lapis Daging Giling

Resep memasak: Tempe Lapis Daging Giling. Bagi Anda yang menggemari makanan yang terbuat dari tempe dan daging tentu tak akan melwatkan hidangan yang satu ini. Perpaduan antara tempe dan daging yang lezat dan tentu saja bergizi. Tempe saja sudah mengandung protein yang tinggi. Diberi isian daging giling dan sayuran seperti wortel dan buncis tentu membuatnya makin bergizi. Baca resep memasak Tempe Lapis Daging Giling pada artikel kuliner ini.

Tempe Lapis Daging Giling. i-Kuliner | Resep Masakan: Tempe Lapis Daging Giling.

Tempe Lapis Daging Giling

Tempe Lapis Daging Giling

Bahan resep Tempe Lapis Daging Giling :
- 200 gram tempe, iris tipis tebal 1/2 cm, ukuran 6x8 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 100 mililiter air

Bahan isi :
- 100 gram daging giling
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil dan direbus
- 50 gram buncis, diiris halus
- 1 sendok makan tepung panir halus
- 2 butir telur, dikocok lepas

Bahan pencelup :
- 2 butir telur, dikocok lepas

Cara memasak Tempe Lapis Daging Giling :
1. Rendam tempe, garam, dan air. Diamkan 10 menit.
2. Tiriskan tempe. Goreng sebentar asal kekuningan.
3. Isi, campur daging giling, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata. Masukkan tepung panir dan telur. Aduk rata.
5. Ambil selembar tempe. Oles dengan isi. Tutup lagi dengan tempe.
6. Letakkan di kukusan yang dialasi plastik.
7. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
8. Celup satu per satu ke dalam kocokan telur.
9. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 buah.

female.kompas.com

Resep Membuat Nugget Tahu

Nugget Tahu merupakan hidangan camilan yang banyak mengandung nutrisi sehingga cocok untuk dikonsumsi guna menjaga kebugaran tubuh kita. Selain sebagai camilan, Nugget Tahu juga pas sebagai teman untuk disantap bersama nasi dan sayur. Berminat mencoba membuat sendiri di rumah? Simak catatan resep memasak Nugget Tahu pada artikel kuliner ini. i-Kuliner | Resep Membuat Nugget Tahu.

Nugget Tahu | i-Kuliner

Resep Tahu: Nugget Tahu

Makanan yang gurih dan enak ini bisa jadi camilan yang disukai oleh siapa saja. Protein tahu dan telur serta sayuran akan memberi pasokan nutrisi untuk tubuh agar tetap bugar. Sajikan hidangan Nugget Tahu ini selagi hangat dengan saus tomatnya yang enak.

Bahan pembuat Nugget Tahu :
- 300 gram tahu putih, tiriskan, potong-potong
- 1 lembar roti tawar, potong-potong
- 1 butir telur ayam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 20 gram wortel, cincang halus

Bahan pelapis Nugget Tahu :
- 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- 150 gram tepung panir kasar

Bahan Saus Nugget Tahu :
- 1 sendok makan margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 4 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 300 mili liter kaldu
- 1 sendok teh tepung maizena

Cara membuat Nugget Tahu :

1. Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor kecuali wortel, proses hingga lembut.
2. Tambahkan wortel cincang, aduk rata.
3. Ratakan adonan daging di dalam loyang segi empat.
4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Potong-potong adonan ukuran 4x4x1,5 cm.
7. Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
8. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
9. Potong-potong melintang.
10. Sajikan dengan Sausnya.

Cara membuat Saus Nugget Tahu :

1. Tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan bahan lainnya.
3. Tuangi larutan maizena.
4. Didihkan hingga kental. Angkat.

Untuk 24 potong

food.detik.com

Resep Membuat Pepes Tempe Jagung

Pepes Tempe Jagung bisa jadi pilihan cara lain untuk menyajikan hidangan pepes. Jika biasanya ikan atau daging yang dipepes, kini temped an jagung menjadi bahan makanan untuk dipepes. Bagaimana rasanya? Silahkan mencoba resep membuat Pepes Tempe Jagung pada artikel kuliner ini. i-Kuliner | Resep Membuat Pepes Tempe Jagung.

File Gambar: Pepes Tempe Jagung

Pepes Tempe Jagung

Ingin menyajikan olahan pepes yang sehat? Coba saja dengan dengan isian tempe dan jagung. Meski sederhana, soal rasa boleh diadu!

Bahan pembuat Pepes Tempe Jagung :
- 300 gram tempe, kukus dan haluskan
- 400 gram jagung manis, disir
- 50 gram daging ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 tangkai kemangi
- 3 lembar daun salam
- 50 mili liter santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 butir telur, kocok
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok gula pasir

Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat Pepes Tempe Jagung :

1. Tempe, jagung, daging ayam, daun bawang, kemangi, santan, telur, garam, dan gula dicampur menjadi satu.
2. Tambahkan bumbu halus dan aduk merata kembali sampai bumbu merata.
3. Ambil 1-2 sdm adonan di atas selembar daun pisang. Tambahkan daun salam dan cabai. Bungkus rapi dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus pepes tempe jagung selama 20 menit sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

www.okefood.com

Resep Memasak Tahu Lontong Saus Kecap

Tahu Lontong Saus Kecap merupakan sajian makanan yang cukup menggugah selera. Meskipun mungkin lebih pantas disebut sebagai makanan ringan, namun hidangan Tahu Lontong Saus Kecap ini cocok sebagai santap makan siang maupun makan malam. Mau tahu rasanya? Baca resepnya pada artikel kuliner ini. i-Kuliner | Resep Memasak Tahu Lontong Saus Kecap.

Tahu Lontong Saus Kecap

Tahu Lontong Saus Kecap

Kalau sedang tak ada ide dan lagi malas memasak. Sajian sederhana yang dinamakan Tahu Lontong Saus Kecap ini bisa jadi pilihan. Tahu putih yang gurih lembut, diberi topping kol dan tauge lalu direndam kuah kecap yang pedas-pedas manis. Rasanya ringan dan tak terlalu mengenyangkan. Cocok buat makan siang! Silahkan disimak resep memasak Tahu Lontong Saus Kecap dibawah ini.

Bahan :
- 2 tahu putih yang bagus
- 100 gram tauge, bersihkan
- 100 gram kol, iris kasar
- 4 buah lontong, potong-potong

Taburan :
- 50 gram kacang tanah goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok makan daun seledri iris halus

Saus :
- 300 mili liter kaldu sapi
- 150 gram daging sapi tetelan, potong kecil
- 100 mili liter kecap manis
- 1 sendok makan petis udang

Haluskan :
- 10 buah cabai rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula garam

Cara membuat Tahu Lontong Saus Kecap :

1. Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Potong-potong tahu ukuran 1x1x2 cm. Sisihkan.
3. Rebus tauge dan kol sebentar. Tiriskan.
4. Saus : Rebus bumbu halus dengan kaldu, daging sapi, kecap dan petis hingga mendidih. Angkat.
5. Susun lontong, tahu,tauge, kol di dalam piring saji.
6. Siram dengan Sausnya.
7. Beri bahan Taburan.
8. Sajikan segera.

Untuk 4 orang.

food.detik.com

Resep Tahu Campur Surabaya

Resep Memasak Tahu Campur Surabaya. Catatan bahan resep dan cara membuat Tahu Campur Surabaya. Sajian ini merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan menggoreng, merebus serta tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Tahu Campur Surabaya. i-Kuliner | Resep Membuat Tahu Campur Surabaya.

Tahu Campur Surabaya

Resep Membuat Tahu Campur Surabaya.

Bahan Resep Tahu Campur Surabaya :
- 1 ½ liter air, untuk merebus daging
- 250 gram tetelan daging sapi, potong-potong
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir

Bahan Pelengkap :
- 100 gram mie basah, seduh dengan air panas, tiriskan
- 50 gram taoge, seduh sebentar
- 5 buah tahu bandung, belah dua, goreng matang
- 1 ikat daun selada, potong-potong
- 5 buah lentho (perkedel singkong)
- 5 buah kerupuk udang/ mie

Bahan Sambal Petis :
- 10 buah cabai rawit, rebus, haluskan
- 3 sendok makan petis udang
- 1 siung bawang putih, goreng
- 3 sendok makan air matang

Cara membuat Tahu Campur Surabaya :
1. Rebus air, masukkan tetelan daging, masak sampai empuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, dan serai sampai harum, angkat. Masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk rata. Kecilkan apinya dan masak terus selama 15 menit sampai bumbu meresap.
3. Sambal petis: haluskan bawang putih goreng bersama cabai rawit, lalu campur dengan petis udang dan air matang. Aduk rata, sisihkan.
4. Penyajian: Siapkan piring hidang, ambil 1 sdm sambal petis, daun selada, potongan tahu, mi, taoge, irisan lentho, dan kerupuk. Siram dengan kuah panas.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Tahu Isi Bakso

Resep memasak Tahu Isi Bakso. Catatan bahan resep dan cara memasak Tahu Isi Bakso. Digoreng biasa saja sudah menggugah selera makan, apalagi jika tahu goreng diisi bakso. Mudah kok membuatnya, bumbunya pun tak banyak.

Tahu Isi Bakso. i-Kuliner | Resep Membuat Tahu Isi Bakso.

Tahu Isi Bakso

Resep Memasak Tahu Isi Bakso.

Bahan Resep Tahu Isi Bakso :
- 15 buah tahu kulit kotak basah, belah salah satu sisinya

Bahan isi :
- 200 gram daging giling
- 100 gram ayam giling
- 2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
- 1 bungkus Royco Sapi
- 2 putih telur
- 50 mililiter air es
- 50 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, diiris halus

Cara Memasak Tahu Isi Bakso :

1. Campur daging giling, ayam giling, bawang putih goreng, dan Royco Sapi. Uleni rata. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata.
2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar tahu. Beri isi, dan biarkan sedikit terlihat.
4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 15 buah

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Tempe Bakar Jamur

Resep memasak: Tempe Bakar Jamur. Tempe merupakan bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan kandungan gizinya yang bagus, menyebabkan tempe banyak disukai orang dan para pakar gizi pun menganjurkan agar tempe dikonsumsi secara rutin. Mengolah tempe menjadi hidangan dengan cara dibakar adalah salah satu cara untuk mengurangi konsumsi lemak. Mau coba resep memasak Tempe Bakar Jamur? Baca resep memasak Tempe Bakar Jamur pada artikel kuliner ini.

Tempe Bakar Jamur. i-Kuliner | Resep Masakan: Tempe Bakar Jamur.

Tempe Bakar Jamur

Resep Memasak Tempe Bakar Jamur.

Bahan resep Tempe Bakar Jamur :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai hijau keriting, potong 2 cm
- 300 gram tempe yang bagus, potong-potong, bakar
- 3 sendok makan kecap Jepang
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 mililiter air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram jamur tung chung ju/jamur merang/jamur shitake, potong-potong

Cara memasak Tempe Bakar Jamur :
1. Tumis bawang merah dan bawnag putih hingga layu.
2. Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
3. Tambahkan tempe, kecap, merica dan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan jamur, masak hingga kuah hampir habis.
5. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Tahu Tek

Resep memasak: Tahu Tek. Hidangan khas kota Surabaya ini memiliki cita rasa yang khas. Kata orang, Tahu Tek bisa bikin ketagihan. Baca resep memasak Tahu Tek pada artikel kuliner ini.

Tahu Tek. i-Kuliner | Resep Masakan: Tahu Tek.

Tahu Tek

Resep Memasak Tahu Tek.

Bahan resep Tahu Tek :
- 1 buah (300 gram) tahu putih, potong-potong
- 2 butir telur ayam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam

Bahan Saus :
- 2 sendok makan kecap manis
- 150 mililiter air
- 1 sendok makan petis udang

Haluskan :
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- tauge
- daun bawang iris halus
- seledri iris halus
- bawang merag goreng

Cara memasak Tahu Tek :
1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
2. Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
3. Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
4. Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
5. Taruh tahu telur di piring saji.
6. Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
7. Sajikan segera.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Sambal Tempe Penyet

Resep memasak: Sambal Tempe Penyet. Jika Anda penggemar penganan tempe dan juga penggemar rasa pedas, masakan Sambal Tempe Penyet ini tentu bisa memuaskan selera Anda. Mungkin Anda ingin mencoba sendiri resepnya di rumah. Cara membuatnya mudah, dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun tak sulit mendapatkannya. Baca resep membuat Sambal Tempe Penyet pada artikel kuliner ini.

Sambal Tempe Penyet. i-Kuliner | Resep Memasak Sambal Tempe Penyet.

Sambal Tempe Penyet

Resep Memasak Sambal Tempe Penyet.

Bahan resep Sambal Tempe Penyet :
- 250 gram tempe
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 sendok makan air
- 3 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
- 1 sendok teh kencur
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 10 buahh cabai rawit merah, digoreng
- 10 butir bawang merah, digoreng
- 4 siung bawang putih, digoreng

Cara memasak Sambal Tempe Penyet :
1. Rendam tempe selama 1 jam dalam campuran bawang putih, ketumbar, garam, dan air.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tempe sampai matang. Angkat dan segera tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tempe, tumis bumbu halus sampai matang, dan beraroma harum. Angkat.
4. Campurkan tumisan bumbu halus dengan tempe. Penyet tempe kemudian beri minyak sisa goreng tempe, dan kecap wijen. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Asinan Tahu

Resep memasak: Asinan Tahu. Sajian segar yang disebut Asinan Tahu ini bisa jadi pilihan hidangan yang mengundang selera. Rasanya mirip rujak pengantin. Gurih asam dan sedikit pedas. Tahu kuning yang lembut bikin rujak ini makin enak. Ditambah kerupuk dan kacang jadi makin meriah. Cara membuatnya pun tidak sulit. Baca dengan seksama resep memasak Asinan Tahu pada artikel kuliner ini.

Asinan Tahu. i-Kuliner | Resep Membuat Asinan Tahu.

Asinan Tahu

Resep Membuat Asinan Tahu.

Bahan Resep Asinan Tahu :
- 300 gram tahu kuning, kukus, potong kecil
- 100 gram tauge, bersihkan
- 100 gram wortel, serut kecil panjang
- 5 lembar daun selada, iris kasar
- 100 gram timun, cincang kasar

Bahan Bumbu :
- 200 mililiter air
- 2 sendok makan air jeruk nipis

Haluskan :
- 50 gram kacang tanah goreng
- 10 gram gula merah, sisir halus
- 2 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- ½ sendok teh garam

Bahan Pelengkap :
- 50 gram kacang tanah goreng
- kerupuk kanji

Cara membuat Asinan Tahu :
- Susun bahan rujak di dalam mangkuk saji.

Cara Mengolah Bumbu :
1. Campur bumbu halus dengan air dan air jeruk nipis.
2. Aduk hingga licin dan kental.
3. Tuangkan ke dalam bahan rujak.
4. Aduk rata, taburi bahan Pelengkap.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Kering Tempe

Resep Memasak Kering Tempe. Kering Tempe adalah hidangan makanan berbahan dasar tempe yang cukup populer. Makanan sederhana dan sarat protein ini bisa menjadi lauk untuk bersantap di berbagai kesempatan. Rasanya gurih renyah dan manis pedas. Selain rasanya yang enak, Kering Tempe juga termasuk jenis makanan yang bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Makanan jenis ini paling tepat bagi orang-orang yang suka berpraktis ria. Dan tentu saja Kering Tempe sangat cocok menjadi pendamping nasi hangat!

Kering Tempe. i-Kuliner | Resep Memasak Kering Tempe.

Kering Tempe

Reaep Memasak Kering Tempe.

Bahan Resep Kering Tempe :
- 300 gram tempe, potong ukuran 3x3x1/2 cm
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
- 50 gram bawang merah goreng
- 50 gram bawang putih goreng
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam

Bahan Bumbu :
- 100 gram gula Jawa, iris halus
- 50 gram gula pasir
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sendok teh garam
- 150 mililiter air

Cara memasak Kering Tempe :
1. Angin-anginkan tempe sebentar hingga agak kering.
2. Goreng cabai merah iris hingga kering dan tiriskan.
3. Goreng tempe secara bertahap dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.
Bumbu :
1. Masak gula merah, gula pasir, bawang, garam dan air hingga mendidih.
2. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga berserabut agak kental.
3. Masukkan tempe, cabai merah goreng dan bawang merah goreng.
4. Aduk cepat hingga agak kering.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Taruh dalam wadah kering dan kedap udara.

Untuk 400 gram (40 porsi)- per porsi 10 gram.

Kandungan gizi pada hidangan Kering Tempe :

- Kalori : 1077,9 kkal - 26,95 kkal/porsi
- Protein : 44,47 gram 1,11 gram/porsi
- Lemak : 23,24 gram - 0,58 gram/porsi
- Karbohidrat : 179,23 gram - 4,48 gram/porsi
- Serat : 4,2 gram - 0,105 gram/porsi

Kategori Resep :
- Tempe dam Tahu

Resep Orek Tempe Spesial

Resep Memasak Orek Tempe Spesial. Catatan bahan resep dan cara memasak Orek Tempe Spesial. Orek tempe selalu menjadi lauk favorit keluarga. Agar lebih istimewa, tambahkan bahan-bahan lain. Misalnya dengan petai dan telur puyuh, maka jadilah masakan Orek Tempe Spesial. Berikut ini catatan bahan yang digunakan dan resep memasak Orek Tempe Spesial.

Orek Tempe Spesial. i-Kuliner | Resep Memasak Orek Tempe Spesial.

Orek Tempe Spesial

Resep Memasak Orek Tempe Spesial.

Bahan Resep Orek Tempe Spesial :
- minyak untuk menumis
- 4 buah bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 2 cm lengkuas, ­memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai hijau, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris ­tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 150 gram udang segar
- 250 gram tempe, potong miring tipis, goreng setengah matang
- 10 butir telur puyuh rebus
- 1 papan petai, belah 2 bagian
- 100 mili liter air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan kecap manis
- penyedap rasa jika suka

Cara memasak Orek Tempe Spesial :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat, masak hingga layu.
3. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna, masukkan tempe, telur puyuh dan petai, aduk rata. Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis, dan penyedap rasa. Masak sampai matang.

Untuk 6 Porsi

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

Resep Bakso Tahu Saus Szechuan

Resep memasak: Bakso Tahu Saus Szechuan. Bahan resep dan cara membuat Bakso Tahu Saus Szechuan. Anda atau keluarga Anda penggemar makanan bakso? Ada banyak jenis hidangan bakso yang bisa disajikan, salah satunya adalah Bakso Tahu Saus Szechuan. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Baca resep memasak Bakso Tahu Saus Szechuan pada artikel kuliner ini.

Bakso Tahu Saus Szechuan. i-Kuliner | Resep Masakan: Bakso Tahu Saus Szechuan.

Bakso Tahu Saus Szechuan

Resep Memasak Bakso Tahu Saus Szechuan.

Bahan resep Bakso Tahu :
- 300 gram tahu
- 150 gram udang kupas, cincang
- 2 sendok makan tepung sagu
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 butir telur

Bahan resep Saus Szechuan
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, memarkan
- 50 fram cabai kering, potong-potong
- 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram kacang mete, sangrai

Bahan Resep Saus: (aduk rata)
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh minyak wijen
- 3 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus sambal

Cara memasak Bakso Tahu Saus Szechuan :
1. Bakso tahu: Campur rata semua bahan. Tuang ke dalam loyang 18x18x3 cm yang dialasi plastik dan diolesi minyak.
2. Kukus adonan dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Potong bakso dengan ukuran 3x3cm. Sisihkan.
3. Saus szechuan: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, dan bawang putih sampai harum dan matang. Masukkan jahe, cabai kering, dan campuran saus, aduk rata. Masak sebentar.
4. Masukkan bakso, aduk rata. Masak sebentar, tuang larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai mendidih. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan kacang mete, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi.

Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu

TEMPE DAN TAHU

Resep Memasak Tempe dan Tahu | i-Kuliner.

Daftar judul artikel resep memasak Tempe dan Tahu. Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe". Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif. Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia kapang yang merekatkan biji-biji kedelai sehingga terbentuk tekstur yang memadat. Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma khas. Berbeda dengan tahu, tempe terasa agak masam. Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang telah mendunia. Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Akibatnya sekarang tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, tidak hanya di Indonesia. Berbagai penelitian di sejumlah negara, seperti Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat. Indonesia juga sekarang berusaha mengembangkan galur (strain) unggul Rhizopus untuk menghasilkan tempe yang lebih cepat, berkualitas, atau memperbaiki kandungan gizi tempe. Beberapa pihak mengkhawatirkan kegiatan ini dapat mengancam keberadaan tempe sebagai bahan pangan milik umum karena galur-galur ragi tempe unggul dapat didaftarkan hak patennya sehingga penggunaannya dilindungi undang-undang (memerlukan lisensi dari pemegang hak paten). Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang difermentasi". Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han. Di Jepang dikenal dengan nama tofu. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia. Sebagaimana tempe, tahu dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia umumnya dikenal dengan tempat pembuatannya, misalnya tahu Sumedang dan tahu Kediri. Aneka makanan dari tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi (tahu bunting), tahu campur, perkedel tahu, kerupuk tahu, dan lain-lain.

• Asinan Tahu
• Bakso Tahu Saus Szechuan
• Kering Tempe
• Nasi Merah Ayam Bakar dan Pepes Tahu Jamur
• Nugget Tahu
• Orak-Arik Tempe Kemangi
• Orek Tempe Spesial
• Pepes Tempe Jagung
• Perkedel Tahu Udang
• Sambal Tempe Penyet
• Sup Kembang Tahu
• Sup Tahu Pelangi
• Tahu Campur Surabaya
• Tahu Goreng Medan
• Tahu Ikan Saus Kacang
• Tahu Isi Bakso
• Tahu Tek
• Tempe Bacem
• Tempe Bakar Jamur
• Tempe Bumbu Rujak
• Tempe Lapis Daging Giling