 |
| Semur Yogyakarta |
Bahan resep Semur Yogyakarta :
- 500 gram daging sapi
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah cabe rawit hijau keriting, diiris serong
- 2 buah cabe keriting merah, diiris serong
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1.200 mililiter air
- 1/2 sendok teh cuka
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu, haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
Cara memasak Semur Yogyakarta :
1. Rebus daging hingga setengah matang. Angkat. Iris-iris daging. Ukur kaldunya 1.000 ml. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. serai, jahe, lengkuas, dan cabe sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan cuka. Aduk rata lalu angkat.
Kategori Resep :
- Ayam, Daging dan Telur
Produk peralatan memasak yang Anda butuhkan :
Ikuti pembaruan artikel weblog i-Kuliner melalui: Facebook | Follow @i_kuliner | Google Plus
