 |
| Orek Tempe Spesial |
Bahan Resep Orek Tempe Spesial :
- minyak untuk menumis
- 4 buah bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabai hijau, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 150 gram udang segar
- 250 gram tempe, potong miring tipis, goreng setengah matang
- 10 butir telur puyuh rebus
- 1 papan petai, belah 2 bagian
- 100 mili liter air
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan kecap manis
- penyedap rasa jika suka
Cara memasak Orek Tempe Spesial :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan tomat, masak hingga layu.
3. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna, masukkan tempe, telur puyuh dan petai, aduk rata. Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis, dan penyedap rasa. Masak sampai matang.
Untuk 6 Porsi
Kategori Resep :
- Tempe dan Tahu
Produk peralatan memasak yang Anda butuhkan :
Ikuti pembaruan artikel weblog i-Kuliner melalui: Facebook | Follow @i_kuliner | Google Plus
